Resep Pepes Tahu

Masak lagi..masak lagi..maklum lah ya ceritanya bulan Agustus ini edisi liburan..hehe.. Nah sekarang saya mau bagi-bagi resep pepes tahu. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• 1 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas jari temu kunci
• 1 sdt merica
• 1 butir kemiri
• garam secukupnya
• 4 buah tahu putih
• 1/4 butir kelapa parut
• 1 butir telur
• daun bawang secukupnya
• daun salam secukupnya
• daun pisang

Bahan Pepes Tahu

Bumbu Pepes Tahu

Oke, setelah bahan-bahannya sudah siap. Kita bisa memulai membuat pepes tahu. Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

• Haluskan semua bumbu (yang terdapat dalam gambar "Bumbu Pepes Tahu").
• Hancurkan tahu, campurkan dengan kelapa parut dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan irisan daun bawang dan telur, aduk lagi hingga tercampur rata.
• Kemudian, bungkus adonan tadi dengan daun pisang. Ukurannya sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa tambahkan 1 lembar daun salam di dalamnya.

Bungkus adonan dengan daun pisang

• Kukus adonan yang telah dibungkus hingga matang (daun pisang berubah warna kecoklatan).

Kukus Pepes Tahu

• Setelah itu, pepes dibakar hingga kulit daun pisang berwarna agak kehitaman.

Pepes Tahu Dibakar

• Hasilnya adalah sebagai berikut. Pepes tahu cocok disajikan dengan sayur bayam dan sambal.

Pepes Tahu Siap Disajikan

Selamat Mencoba :-)